Guinness Posiblemente la cerveza irlandesa más famosa en el mundo, Guinness es una stout seca conocida por su color negro y su espuma espesa y cremosa. Mientras que parece de color negro, en realidad es de color carmesí profundo. Los bebedores a menudo comparan su sabor con el del café o con el chocolate amargo. La cebada tostada, los lúpulos y la levadura de cerveza son parte de la receta de la cerveza Guinness. De acuerdo con el cervecero, se consumen más de 10 millones de vasos de Guinness por día.	Beamish Otra stout popular es Beamish, fabricada por Beamish y Crawford. Tiene un color similar al negro con una espuma espesa de color habano. Tiene un sabor similar al café y un acabado similar al regaliz.	Smithwick's Smithwick's (se pronuncia "Smiddicks") es una ale roja irlandesa con un hermoso color cobre gracias a la cebada tostada y malteada. El sabor es algo dulce, con un toque de melaza y caramelo. Tiene un acabado liviano y no es muy amarga.
Kilkenny Kilkenny es una ale irlandesa cremosa, que por lo general tiene un color rojizo más oscuro que el de una lager. Como las stouts, las ales cremosas o rojizas tienen como ingrediente la cebada tostada, pero en menor cantidad. Se conoce, como la Guinness, por su espuma cremosa y espesa.	Harp Harp es una lager clara, una de los tipos de cerveza más populares del mundo. Como todas las lagers, Harp tiene una levadura de acción lenta y una fermentación en frío y tiene un sabor seco con gran textura gaseosa. Es una bebida excelente para aquellos que no han bebido cerveza anteriormente, ya que tiene un acabado liviano y no es muy amarga.	O'Haras O'Hara's es una cerveza artesanal nueva y sus stouts irlandesas son nuevas también. Se describe como una cerveza de color negro profundo, más oscura que las otras stouts, con una tonalidad carmesí cuando se la ve a través de la luz. Es amarga como el café y tiene un sabor fuerte a cebada, pero tiene, a su vez, un poco de sabor dulce como de sirope de caramelo.
Murphy's La stout irlandesa Murphy's, además de ser una stout seca, es la alternativa más liviana y dulce de la cerveza Guinness. Mientras que su espuma es extra cremosa, su sabor es distinto al de la Guinness y al de las otras stouts. Los bebedores mencionan con frecuencia que tiene un sabor similar al caramelo.