top of page
London Porter

London Porter

La cerveza porter es conocida por haber sido popular entre los trabajadores de la industria del transporte en Londres; esta cerveza, de un color que puede ir del marrón claro al marrón oscuro (casi negro) tiende a ser engañosa, ya que, contrario a lo que aparenta por su color, es una cerveza dulzona con poca presencia de lúpulo, de cuerpo medio y baja carbonatación. Ejemplos: Fuller’s London Porter, St. Peter’s Honey Porter.

Stout

Stout

Una cerveza misteriosa y muy especial, de un color típicamente negro y un caracter seco; muchas stouts son conocidas por agregar cebada tostada (cebada sin maltear) lo cual les aporta este caracter y este after taste seco; de sabores amargos y notas a café espresso, nuez y cacao, son cervezas robustas y cremosas. Ejemplo: St. Peter’s Cream Stout, Guinness, Samuel Adams Cream Stout.

Bitter

Bitter

Este estilo por lo general presenta una gama de colores que puede ir del claro al color cobre, son de cuerpo ligero, baja carbonatación y un nivel alcohólico moderado, se caracterizan por el uso del lúpulo, lo que les da un sabor amargo. Ejemplos: Wells’ Bombardier, Fuller’s ESB.

English Brown Ale

English Brown Ale

Nacida de la Mild Ale, tienden a ser más “maltosas” (sabor intenso a la malta utilizada) y dulces al paladar, de un cuerpo robusto, su color puede ir del café/rojizo al marrón oscuro, su amargor tiende a ser bajo, casi imperceptible. Ejemplos: Wychwood Hobgoblin, New Castle Brown Ale.

English India Pale Ale

English India Pale Ale

Originalmente elaborada para su exportación a las tropas británicas en la India durante el auge del imperio británico, de un sabor y caracter fuerte, las IPA originales presentaba alto contenido alcohólico y un amargor intenso debido a la cantidad de lúpulo utilizado, actualmente el alcohol no es tan alto, pero la esencia de la IPA (su amargor) continúa. Ejemplo: Fuller’s India Pale Ale

© 2014 by Cerveweb

bottom of page